겨울철 썸네일형 리스트형 크리스마스 마무리를 시원한게~~ 남은 조개로 칼국수를 해먹다. 집에서 조개구이를 시도하고 조개가 남아 칼국수를 했습니다. 너무 맛있어요 ^^ 재료도 너무 간단합니다. 재료 : 칼국수면, 당근, 호박, 쪽파, 고추, 육수팩 재일먼저, 애정하는 육수팩으로 육수를 냅니다. 칼국수 맛을 좌우합니다. 꼭 사용해서 맛을 내세요. 시원한 육수맛과 맛있는 칼국수를 위해 애채를 넣어줍니다. 재료 : 당근, 주니키 호박 전 주키니 호박을 한번 먹은후 애호박대신 이것만 먹습니다. 이유는 오래가고 애호박 보다 맛있습니다. 살캉살캉~~ 씹는 식감이 정말 끝내주고 냉장고에 두어도 쉽게 물러지지 않습니다. 가격도 물론 비싸지 않습니다. 깔끔한 맛의 칼국수를 위해 저는 칼국수 면을 따로 삶았습니다. 전분기가 날아가면서 국물이 정말 맑아집니다. 살짝 삶다가 끓고 있는 육수에 면을 옮겨담습니다. .. 더보기 [추운 겨울철] 국물이냐?고기냐? 동시에 충족시키는 뚝배기불고기 오늘은 갑자기 뜨끈한 국물과 고기가 함께 먹고 싶었습니다. 그래서 한국인의 한끼로 항상 인기있는 뚝배기 불고기를 만들어 봤습니다. 우선 준비할 재료를 보겠습니다. 재료 소불고기 감 600g 양파 반개 대파 1줄 느타리버섯 100g 팽이버섯 1봉 당면 100g 진간장, 국간장, 소금, 후추, 참기름 (이 재료는 간을 맞추기 위함입니다.) 불고기 양념 간장 6T 국간장 1T 맛술 2T 올리고당 2T 설탕 1T 다진마늘 1T 후추양간 사과 또는 배즙 6T(생략가능) 이때 집에있는 배나 사과를 갈아서 넣으면 맛이 업그레이드 됩니다. 첫째로, 고기는 키친타월로 핏물을 흡수해서 없애줍니다. 양념을 분량대로 섞고서 반나절 정도를 재어 놓습니다. 뚝배기에 모든 재료를 잘넣습니다. 집밥의 장점중 하나인 먹고 싶은재료를 .. 더보기 [맛집 이야기] 류현진 단골 장어집, 장풍 대나무 숯불구이 장어가 먹고 싶을때 가는 송도의 맛집 장풍대나무 숲불구이입니다. 이 곳은 장어를 먹고 싶어서 검색하다가 류현진 맛집이라는 이야기에 가게된 곳입니다. 그렇지만 코로나가 엄청나게 퍼지고 있는 요즘에는 배달을 시킬수 밖에 없습니다. 그래서~~~~~ 시켜봤습니다. 집에서 굽기 때문에 직접 가서 먹는거 보다 맛이 떨어질 수 밖에 없기 때문에 최대한 가게에서 먹는 분위기를 내기 위해서 석쇠로 구웠습니다. 집에서 석쇠로 굽는 장어와 전복장어를 집에서 먹을때의 우려되는 부분은 직접가서 먹을때 제공되는 여러가지 반찬이 없을수도 있는 부분입니다. 하지만 배달어플을 사용할때 요즘에 메모를 남겨놓으면 반찬을 잘 가져다 줍니다. 참고하시길~~~ 본 매장에서 비싼 전복을 좀 더 저렴(?)하게 마트에서 구매했습니다. 7개 만원인데.. 더보기 [겨울철 감성 기타연주] “너무 아픈 사랑은 사랑이 아니었슴을”(김필버전) 안녕하세요~ 멋진기타연주는 아니지만 오늘은 기타연습을 해보았습니다. 이 곡은 김광석 님의 곡이지만 김필님이 부른 버전입니다. “너무 아픈 사랑은 사랑이 아니었슴을” [가사] 너무 아픈 사랑은 사랑이 아니었음을 - 김광석 그대 보내고 멀리 가을새와 작별하듯 그대 떠나보내고 돌아와 술잔 앞에 앉으면 눈물 나누나 그대 보내고 아주 지는 별빛 바라볼 때 눈에 흘러 내리는 못다한 말들 그 아픈 사랑 지울 수 있을까 어느 하루 비라도 추억처럼 흩날리는 거리에서 쓸쓸한 사랑되어 고개숙이면 그대 목소리 너무 아픈 사랑은 사랑이 아니었음을 너무 아픈 사랑은 사랑이 아니었음을 어느 하루 바람이 젖은 어깨 스치며 지나가고 내 지친 시간들이 창에 어리면 그대 미워져 너무 아픈 사랑은 사랑이 아니었음을 너무 아픈 사랑은 사랑이.. 더보기 [겨울철 집콕요리] 밀키트로 빠르게 아이밥상 차리기 (찹스테이크) 요즘 밀키트가 너무나 잘나오네요~ (밀키트는 식사라는 의미의 Meal 과 세트라는 뜻의 Kit가 합쳐진 뜻입니다. 모든재료가 다 들어있고~ 요리법도 상세히 나와있어 정말 편리합니다.) 물론 맛은 기본적으로 보장!! 먼저 동봉된 레시피를 살펴봅니다. 정말 자세하고 쉽게 레시피가 소개되어 있어서 요알못이라 하더라도 쉽고 빠르게 요리를 할 수 있습니다. 집밥 해 먹을때 밀키트는 진짜~ 좋습니다. 자, 이제 ~ 1번부터 시작해 볼까요! 1. 우선, 핏물을 빼고 키친타월로 빠르게 핏물을 닦아냅니다. 혹시, 키친타월을 덮어 놓으시면 안됩니다. 그냥들러붙어버리면 떼기가 아주 힘들어요. 2. 오일과 허브솔트 뿌리고 마리네이드를 합니다. 이렇게 피를 닦고 오일을 바르고 소금을 뿌려서 고기를 안정화 및 숙성시키는 과정을 .. 더보기 겨울철 이냉치냉~ 살얼음 묵밥만들기 레시피, 살 찔 걱정 없는 야식 오늘은 야식으로 먹을만한 살 안찌는 간단요리 묵밥입니다. 1. 재료 도토리묵, 김치, 오이, 김가루, 냉면육수 2. 이 모든재료를 차곡차곡 썰어넣고~ 3. 시원한 얼음 냉면육수를 붓습니다 ^^ 4. 얼음이 녹으면 시원한 묵밥 초간단 완성이요~~ 막걸리와 함께 곁들이면 살 안찌는 겨울 야식~~ 캬!! 끝내줍니다! 더보기 [겨울철 야식] 초간단 오뎅탕 만들기 , 레시피 안녕하세요~ Yeony입니다 오늘은 오뎅탕을 만들어봤습니다. 추운겨울 따뜻하게 만들어드세요 ^^ 준비재료는 오뎅, 파, 국간장, 곤약! 육수팩, 무, 파뿌리~ 먼저 육수를 냅니다. 어느정도 육수가 우러났으면, 오뎅을 넣습니다. 이때 육수팩은 빼주셔야 됩니다. 국간장으로 간을 하면 초간단 오뎅탕 완성입니다. ^^ 추운겨울 따뜻한 한끼 하세요!! 더보기 이전 1 다음
